Картопляна запіканка – це трохи вчорашнього картопляного пюре, яйце, шматочок вершкового масла та сиру. Решта – на ваш смак. Ця страва дуже смачна, вона не вимагає набору рідкісних продуктів, і готується дуже швидко.
Інгредієнти для рецепту
- 500 г картопляного пюре
- 300 г курячого фаршу
- 1 цибулина
- 1 морквина
- 150 г зеленого горошку
- 1 ст.л. сметани
- 2 ст.л борошна пшеничного
- 2 яєця
- 100 г твердого сиру
- 3 ст.л. олії соняшникової
- Сіль
- Зелень
- Спеції до картоплі та м’яса
Кроки приготування
- Очищаємо ріпчасту цибулю та нарізаємо дрібними кубиками.
- Моркву очищаємо та натираємо на грубій тертці.
- Розігріємо рослинну олію та обсмажимо на ній моркву та цибулю.
- Додаємо до овочів фарш. Обсмажуємо фарш майже до готовності, приблизно хвилин 10-15 на повільному вогні.
- Додаємо у фарш зелений горошок, перемішуємо та тушкуємо все разом 5-7 хвилин. Наприкінці додаємо сіль, спеції, зелень.
- Для основи запіканки з картоплі у глибокій мисці з’єднуємо картопляне пюре, пшеничне борошно та яйце.
- Встеляємо форму пергаментним папером та розподіляємо картопляну масу так, щоб вона покривала собою дно та бортики.
- Перекладаємо тушкований фарш із горошком поверх картоплі.
- Заливаємо вміст формочки сумішшю зі збитого яйця, сметани та солі.
- Посипаємо запіканку з картоплі натертим на великій тертці сиром.
- Випікаємо у розігрітій до 190-200°С духовці 25-30 хвилин.
- Прикрашаємо зеленню та подаємо!
