Цей варіант сніданку - чудова сирна страва, яку можна готувати як на сковороді, так і у духовці. До речі, витратите на це ви не більше 10 хвилин!
Інгредієнти:
- Ковбаса – 200 г
- Твердий сир – 200 г
- Кріп – 4 гілочки
- Яйце – 1 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Борошно – 60 г
Додатково для варіанта в духовці:
- Борошно – 100 г
- Сода – 1 ч. л.
Панірування для варіанта на сковороді:
- Борошно – 60 г
- Яйце – 1 шт.
- Кукурудзяні пластівці без цукру – 150 г
- Олія для смаження
Процес приготування:
- Для початку візьміть 200 г копченої ковбаси чи курки. Наріжте на маленькі кубики.
- Далі знадобиться зелень, яку ви любите. Також усе дрібно наріжте.
- Потім візьміть 200 г сиру та натріть його на великій тертці.
- Перекладіть все в глибоку миску.
- Далі розбийте яйце.
- Покладіть повні дві столові ложки сметани. Жирність підійде будь-яка. І в останню чергу додайте 60 г борошна. Залишилося все добре перемішати.
- Тепер висипте 80-100 г борошна на стіл, потім додайте 1 ч. л. соди або розпушувача. Перемішайте добре.
- Викладіть одну половину заготовки та замісіть тісто. Воно вийде трохи липке, головне зберіть його в кулю. Підготуйте деко з пергаментним папером і сформуйте коло завтовшки 1 см. Розділіть відразу на 8 частин. Зверху змастіть сметаною.
- Випікайте в розігрітій до 250 градусів духовці 10 хвилин. Коржик підрум’яниться і підніметься. Ще раз пройдіться по надрізах і можете подавати до столу.
- Для другого варіанта потрібно підготувати панірування. Для цього знадобиться 60 г борошна і 100-150 г кукурудзяних пластівців без цукру. Їх потрібно буде подрібнити товкачем, качалкою або блендером.
- А також одне яйце, перемішайте його виделкою.
- Візьміть одну ложку підготовленої маси і сформуйте котлетку. Обваляйте її в борошні. Потім занурте в яйце. І тільки тепер у пластівці.
- У сковороді нагрійте 50 мл олії та викладіть усі котлетки. Обсмажуйте на сильному вогні по 1,5-2 хвилини з кожного боку. Повинна вийти золотиста скоринка.
- Вийшли хрумкі сирні биточки. Такий перекус найкраще подавати гарячим. Тоді скоринка залишиться хрумкою, а сир буде дуже м’який.
- Смачного!
