Домашня випічка - це завжди витвір мистецтва, який має особливий смак. Куди братися магазинним смаколикам! Пропонуємо вам збагатити свої знання ще одним універсальним рецептом десерту, який вийде у всіх.
Інгредієнти:
- Сир 5% – 600 г
- Яйця – 4 шт.
- Сметана – 250 г +100 г
- Крохмаль кукурудзяний – 30 г
- Ванілін – 2 г
- Цукор – 120 г
Процес приготування:
- Жовтки відокремлюємо від білків.
- У жовтки додаємо сир, цукор, сметану, крохмаль, ванілін і добре перебиваємо занурювальним блендером протягом декількох хвилин.
- Холодні білки збиваємо блендером до піків і акуратно відправляємо в сирну масу, розмішуємо не інтенсивно в один бік, щоб білки не осіли.
- Знімну форму для випічки, у мене діаметр форми 23 см, застилаємо пергаментним папером і акуратно ложкою викладаємо сирну масу, розрівнюємо і відправляємо в розігріту до 160 духовку на 45-50 хв (орієнтуйтеся по своїй духовці) до утворення золотистої скоринки.
- Даємо повністю охолонути протягом кількох годин і дістаємо із форми.
- Змащуємо сметаною, за бажанням прикрашаємо ягодами. Неймовірно смачна, повітряна і просто невагома сирна запіканка готова.
- Смачного!
