Дуже простий, швидкий і смачний салат з гарбуза з буряком. Він має чудовий вигляд на святковому столі. Яскравий салат з гарбуза та буряка приємно прикрасить і звичайний обід, і святкову вечерю.
Інгредієнти
- 1 шт буряк
- 250 гр гарбуза
- 50 гр сир фета
- 50 гр руколи
- 0,50 ч. л. чебрецю
- 100 гр зерен гранату
- 2 ст. л. оливкової олії
- 2 ч. л. діжонської гірчиці
- 1 ч. л. спеції та приправи
Рецепт:
- Загортаємо буряк у фольгу та запікаємо у духовці при 200°С протягом 1 години.
- Очищаємо буряк та нарізаємо кубиками.
- Нарізаємо гарбуз середніми кубиками, викладаємо у форму, посипаємо чебрецем і спеціями. Збризнемо трішки ложкою оливкової олії. Гарненько все перемішуємо та запікаємо 20 хвилин за 200°С.
- Нарізаємо фету, додаємо приготовлені буряк та гарбуз. Акуратно перемішуємо інгредієнти.
- Змішаємо олію та діжонську гірчицю, заправимо салат цим соусом.
- Салат з гарбуза з буряком посипаємо зернами граната, прикрашаємо гілочками руколи.
