В Україні завжди були популярні страви, що поєднують простоту приготування і насичений смак. Однією з таких страв є рис з тефтельками — чудовий варіант для ситного обіду, який сподобається кожному члену родини.
Інгредієнти:
Для тефтельок:
• 500 г фаршу
• 1 цибулина
• 1 яйце
• 2 ст. л. манки або панірувальних сухарів
• 2 зубчики часнику
• Сіль, перець, спеції за смаком
Для рису:
• 1 стакан рису
• 2 стакани води або бульйону
• 1 ст. л. олії
• Сіль за смаком
Для соусу:
• 2 ст. л. томатної пасти
• 1 стакан води
• 1 ст. л. олії
• Сіль, перець, 1 лавровий лист
Приготування:
1. Тефтельки: Змішати фарш з цибулею, часником, яйцем, манкою, сіллю і спеціями. Сформувати тефтельки та обсмажити їх до золотистої скоринки.
2. Рис: Обсмажити рис з олією 2-3 хвилини. Додати воду, посолити і варити під кришкою 15-20 хвилин.
3. Соус: У сковороді обсмажити томатну пасту, додати воду, цукор, сіль, перець і лавровий лист, варити 5 хвилин.
4. З’єднання: Додати тефтельки до рису, залити соусом і тушкувати 15-20 хвилин до готовності.
