Пляцок з яблуками – дуже смачна випічка, популярна на Заході України. Цей десерт соковитий та м’який, а особливістю є те, що його можна готувати цілий рік.
Інгредієнти для рецепту:
Тісто:
- 3 яєця
- 1 ст. цукру
- 180 г маргарину
- 3,5 ст. борошна
- 2 ст. л. розпушувача
Крем:
- 1 ст. цукру
- 200 г сметани
- 150 г масла вершкового
- 1500 г яблук
Декор:
- 100 г пісочного печива
- 0,5 ст. цукру
- 2 яблука
Покроковий рецепт:
- Яйця збиваємо з цукром, додаємо м'який маргарин і борошно, змішане з розпушувачем. Замішуємо тісто, сформуємо у валик і розділимо на 3 частини.
- Деко накриваємо папером для випічки, присипаємо злегка борошном. Тісто розкачуємо в пласт товщиною 5 мм і викладаємо на деко.
- Випікаємо при температурі 250°С протягом 10-15 хвилин до золотистого кольору. Так печемо три коржі.
- Яблука чистимо від шкірки та насіння, нарізаємо шматочками. Яблука для пляцка поміщаємо в сотейник, додаємо цукор і проварюємо до м’якості.
- Потім яблука подрібнюємо блендером у пюре та охолоджуємо.
- У яблучну масу додаємо густу сметану та розм’якшене вершкове масло, збиваємо міксером.
- Змащуємо коржі товстим шаром яблучного крему.
- Верх пляцка з яблуками також змащуємо шаром крему та посипаємо подрібненим печивом.
- Пляцок з яблуками має настоятися за кімнатної температури 4-5 годин. За цей час коржі добре просочуються кремом, розм’якшуються та збільшуються в об’ємі.
- Пляцок з яблуками розрізаємо на шматочки, прикрашаємо та подаємо. Смачного!
