Обов’язково приготуйте це у сезон кавунів! Кавуновий мед – це концентрат кавунового соку, який за своєю консистенцією нагадує звичайний бджолиний мед. У нього дуже цікавий, тонкий, фруктовий смак та натуральна помірна солодкість.
Процес приготування:
- Почистіть 1 великий, солодкий кавун від шкірки.
- М’якуш подрібніть у блендері.
- Процідіть сік від м’якоті та кісточок.
- Поставте кавуновий сік на вогонь, доведіть до кипіння, потім варіть на середньому вогні протягом 2 годин.
Каструля має бути з товстим дном. Перші 1,5 години помішуйте час від часу, а в останні 30 хвилин, взагалі не чіпайте. - Перекладіть густий, гарячий кавуновий мед у чисту, суху банку.
- Смачного!
