В'ялені помідорки в олії та зі спеціями смакують і самі по собі, і в кашах, і в салатах. Тому ділимося з вами рецептом, з якими вони виходить надзвичайно смачними.
Інгредієнти для рецепту
- 1,5 кг помідорів
- 3 зубчики часнику
- 6 ст.л. оливкової олії
- 1 ст.л. цукру
- сіль, перець, спеції
- свіжа зелень
Кроки приготування
- Помідори з щільною структурою «сливки» розрізаємо на половинки, видаляємо плодоніжки.
- Деко застеляємо фольгою, розкладаємо половинки помідор зрізом вгору, солимо, посипаємо перцем, сухими прянощами й цукром.
- Поливаємо кожну половинку помідори оливковою олією.
- Видавлюємо через прес часник і довільно розкидаємо на помідори.
- Запікаємо у духовці при 150-160°С орієнтовно 3-3,5 години.
- Готові в’ялені помідори гарячими щільно укладаємо у банку.
- Якщо бажаєте законсервувати в’ялені помідори на зиму, потрібно олію, що залишилася на фользі, вилити у банку й щільно закрутити кришкою.
- Банку поставити назад у гарячу духовку на 30 хвилин для стерилізації, підклавши під неї серветку або силіконовий килимок.
- До уваги: з 1,5 кг свіжих помідорів виходить 0,5 кг в’ялених томатів.
