Сочники з сиром – це пиріжки з пісочного тіста з сирною начинкою. Обов'язково спробуйте приготувати смаколик за цим рецептом і потішити ним усіх своїх рідних.
Інгредієнти:
- Для тіста:
- 1,50 скл. борошна
- 100 гр вершкового масла
- 1 яйце
- 0,50 скл. цукру
- 4 ст. л. сметани
- 0,50 ч. л. соди
- 0,50 ч. л. солі
- Для начинки:
- 150 гр домашнього сиру
- 1 ст. л. цукру
- 1 ст. л. сметани
- 1 ст. л. борошна
- 1 білок яєчний
- 1 жовток (для змащування тіста)
Покроковий рецепт:
- Із зазначених інгредієнтів замішуємо м'яке пластичне тісто для сочників.
- Для приготування начинки сир з’єднаємо з цукром, сметаною, білком і борошном до однорідної маси.
- Тісто розкачуємо в пласт завтовшки 3-7 мм. Круглою гофрованою формою вирізаємо коржі.
- На одну половину коржа викладаємо сирну начинку та закриваємо другою половиною над сирною начинкою.
- Поверхню змащуємо яєчним жовтком і випікаємо сочники у духовці, попередньо розігрітій до 220°С, приблизно 20-25 хвилин.
