Піст – особливий час для всіх вірян, який супроводжується добровільним утриманням від деяких видів їжі. Зокрема, мова йде про відмову від абсолютно всіх м'ясних і молочних продуктів. Що ж приготувати, щоб було і корисно, і смачно? Пісні котлети!
ІНГРЕДІЄНТИ
- 300 г квасолі
- 1 морквина
- 1 цибулина
- 2 ст.л. олії
- ½ ч.л. коріандр
- 1,5 ч.л. солі
- 6 ст.л. манки +2 ст.л. для панірування
- 3 ст.л. олії
КВАСОЛЕВІ КОТЛЕТИ: ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ
- Відваріть квасолю або процідіть консервовану та просушіть її. Перебийте 300 г квасолі в блендері чи пропустіть її через мʼясорубку.
- Очистьте 1 морквину та цибулину. Моркву натріть на дрібну тертку, цибулю наріжте дрібним кубиком.
- Розігрійте пательню з 2 ст.л. олії, обсмажте на ній цибулю впродовж 3 хвилин, додайте моркву та смажте їх разом іще 4-5 хвилин.
- Перебийте в блендері моркву та цибулю та змішайте їх із квасолею. Додайте ½ ч.л. коріандру, 1,5 ч.л. солі та 6 ст.л. манки. Перемішайте.
- Сформуйте 5-6 котлет бажаного розміру та обваляйте їх у 2 ст.л. манки.
- Розігрійте сковорідку з 3 ст.л. олії, смажте котлети по 2-3 хвилини з кожного боку до золотавої скоринки.
