Усім подобаються пишні оладки. Є кілька секретів приготування – кефір має бути теплим, а смажити оладки на кефірі потрібно на гарно розігрітій пательні, але на помірному вогні. Деталі рецепту - у матеріалі далі.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 250 мл кефіру (30-35°С);
- 1 яйце;
- 230 гр борошна;
- 2 ст. л. цукру;
- 0,50 ч. л. соди;
- 3 ст. л. олії;
- Ванільний цукор;
- Щіпка солі;
РЕЦЕПТ
- У глибоку миску розбиваємо яйце, додаємо теплий кефір, сіль, цукор, ванільний цукор та перемішуємо.
- Додаємо соду та перемішуємо.
- Поступово всипаємо борошно та замішуємо вінчиком тісто середньої густоти. Залишаємо тісто на 15 хвилин, щоб оладки на кефірі були більш пухкими.
- У сковороді розігріваємо олію та ложкою викладаємо тісто на сковороду. Смажимо на невеликому вогні з обох сторін.
- Для зручності, перед тим, як набрати порцію тіста, занурюємо пусту ложку у стакан з холодною водою – так тісто не прилипне до ложки.
- Подаємо пишні оладки на кефірі зі сметаною, варенням, джемом, медом, згущеним молоком, свіжими ягодами.
- Смачного!
