Рецепт лінивих вареників виручить, коли потрібно нашвидкуруч приготувати поживний сніданок або обід. Тому ділимося цим рецептом із вами.
Інгредієнти для рецепту
- 180 г пшеничного борошна
- 2 ст.л. цукру
- 1 яйце
- 500 г картоплі
- щіпка солі
- 1 цибуля
Кроки приготування
- Зварити картоплю, пом'яти на пюре і залишити вистудитись.
- Додати до картопляного пюре борошоно, яйце і замисити тісто. Воно має бути м’яким, еластичним, злегка прилипати до рук – тоді ліниві вареники будуть пухкими. Щоб вареники менше прилипали, можна руки злегка вмочати у воду.
- Із частини тіста зробимо ковбаску й нарізаємо однакові шматочки – це вже і є ліниві вареники. Проте, їм можна надати будь-яку форму за вашим смаком – круглу, видовжену, у вигляді ромбиків. Якщо з однієї сторони варенички притиснути виделкою, отримаємо рифлену поверхню.
- У каструлю з кип’ячою водою кидаємо ліниві вареники. Коли вони спливуть, варимо ще 1,5 хвилини та виймаємо друшляком. Не потрібно переварювати, інакше ліниві вареники стануть твердими й несмачними.
- Подаємо ліниві вареники з підсмаженою цибулькою. Можна також додати смачної сметанки.
- Смачного!
