Кекси на кефірі - це дуже простий рецепт. Адже приготувати смаколик можна зі звичайних продуктів, що завжди є в холодильнику. Вони виходять ароматними та смачними.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 120 мл кефіру 2,5% жирності
- 100 гр вершкового масла
- 1 скл. борошна
- 1 яйце
- 100 гр цукру
- 0,50 ч. л. соди
- Цукрова пудра
- Ванільний цукор
ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ
- Вершкове масло та кефір мають бути теплим, тому заздалегідь дістанемо їх з холодильника. Якщо все готово, вмикаємо духовку для розігріву до 180°С.
- У мисці з'єднаємо яйце, ванільний цукор, вершкове масло та цукор. Збиваємо до отримання однорідної кремової маси.
- До кефіру додаємо соду та перемішуємо. Кефір відразу ж спіниться.
- Переливаємо кефірну піну в миску з яєчно-масляною сумішшю. Перемішуємо міксером на повільній швидкості.
- Борошно просіваємо у миску з основою тіста та на повільній швидкості міксера вимішуємо однорідне тісто.
- Перекладаємо тісто у форму. Силіконові формочки не потребують змащення, паперові слід змастити олією.
- Випікаємо кекс на кефірі при 180°С протягом 30-35 хвилин.
- Готовому кексу на кефірі даємо час охолонути.
- Посипаємо цукровою пудрою та подаємо до чаю або молока.
