Чебуреки - страва, яку багато хто полюбляє за її смак. Однак не всім до вподоби те, що часто вони виходять дуже жирними через кількість олії, в якій вони зазвичай готуються. Однак це можна виправити, приготувавши чебуреки в духовці.
Інгредієнти для рецепту
- 1.5 стакана пшеничного борошна
- 2 яйця
- 3 ст.л. соняшникової олії
- 0.5 стакана води
- 300 г свинячого фаршу
- 2 цибулини
- чорний перець (мелений)за смаком
- сільза смаком
Покроковий рецепт:
- Просіюємо борошно, додаємо яйце, інтенсивно перемішуємо, потім додаємо масло і пермішуємо до однорідної маси.
- Воду трохи підігріваємо і підсолюємо. Вливаємо в борошно, замішуємо тісто і відправляємо його в холодильник на 2 години. У фарш додаємо дрібно нарізану цибулю, солимо і перчимо.
- Тісто розділяємо на порційні однакові шматочки і тонко розкатуємо.
- Викладаємо начинку, краї з'єднуємо за допомогою виделки. Деко застеляємо пергаментом, викладаємо чебуреки. Змащуємо наші чебуреки яйцем, за бажанням можна присипати тертим сиром.
- Закриваємо чебуреки фольгою так, щоб вона не торкалася виробів.
- Розігріваємо духовку до 200 градусів. Загальний час запікання – 30 хвилин: 15 хвилин під фольгою та 15 хвилин без неї.
