Любите баклажани? Любите аджику? То чому б не поєднати все найкраще в одній банці.
ІНГРЕДІЄНТИ
- баклажани - 4 кг;
- помідор - 20 шт;
- перець - 20 шт;
- гіркий перець - 2 шт;
- олія - 2 ст. ложок;
- цукор - 2 ст. ложок;
- сіль - 4 ст. ложок;
- оцет - 150 г;
- часник - 2 головки.
Покрокове приготування
- Промиті помідори, солодкий та гіркий перець перекручуємо на м'ясорубці. Все разом перемішуємо в каструлі.
- До суміші додаємо олію, цукор, сіль, оцет і ставимо кип'ятити.
- Тим часом нарізаємо баклажани брусочками або як вам подобається більше.
- Коли суміш закипіла додаємо в неї баклажани і кип'ятимо ще 20 хвилин. Після додаємо часник варимо ще 5 хвилин і прибираємо з вогню.
- Закручуємо в стерилізовані банки. перевертаємо догори дном і закутуємо. Після охолодження відносимо в темне та прохолодне місце.
Читайте також: Як приготувати фантастичну аджику на зиму: 4 рецепти
