Знайомимо вас із смачним рецептом варення “П’ятихвилинка”. Сам процес приготування є дуже швидким, а також ягоди не втрачають своїх вітамінів.
Інгредієнти для варення:
- сік лимона – 4 ст. л. (якщо готуєте вишневе варення, сік не потрібний)
- будь-які ягоди – 1 кг
- цукровий пісок – 1 кг
Процес приготування:
- Насамперед слід добре помити ягоди.
Якщо ж у вас фрукти (черешня, вишня, абрикоси, сливи), то потрібно з кожного витягнути кісточки. - Після цього потрібно насипати цукровий пісок і поставити в холодильник. Там ягоди мають простояти до ранку.
- Зранку каструлю з ягодами та цукровим піском, поставте на невеликий газ і безперервно мішайте, щоб не підгоріло (використовуйте дерев’яну ложку).
- Як тільки варення закипить, влийте в нього сік лимона і продовжуйте ще варити 5 хвилин.
- У заздалегідь помиті та стерилізовані банки, розлийте готове варення та закатайте.
- Далі потрібно банки укутати (можна старою ковдрою). Їх слід поставити догори дном і залишити, поки не охолонуть.
Варення в баночках чудово зберігається кілька років. При цьому його не потрібно ставити у холодильник. Якщо правильно закатати, воно у вас не вибухне і не прокисне.
