Мінікекси з шоколадом і вишневим джемом — це ніжна випічка, яка ідеально підходить для будь-якого свята або просто для домашнього чаювання.
Інгредієнти:
- 200 г борошна
- 100 г цукру
- 100 г темного шоколаду
- 2 яйця
- 100 г йогурту
- 80 г вершкового масла
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 50 г вишневого джему
Приготування:
- Змішайте борошно, розпушувач і ванільний цукор.
- В іншій мисці збийте яйця з цукром до пишної маси.
- Розтопіть вершкове масло і додайте до яєць разом з йогуртом. Перемішайте.
- Шоколад поріжте на дрібні шматочки або натріть на тертці і додайте в тісто.
- Додайте сухі інгредієнти до яєць, перемішайте до однорідної маси.
- Вилийте тісто в форми для міні-кексів, заповнюючи їх на 2/3.
- На кожен кекс покладіть чайну ложку вишневого джему, потім трохи додайте тесту зверху.
- Випікайте при температурі 180°C близько 15-20 хвилин до золотистої скоринки.
- Дайте кексам охолонути і подавайте до чаю.
Смачні міні-кекси готові!
