Найсмачнішими пиріжки виходять тоді, коли тісто дуже пухке. Класичний рецепт, яким ми поділимося з вами, добре смакує з несолодкими начинками – капуста, квасоля, рис з грибами, сир з зеленню, м’ясний фарш. А якщо плануєте випічку з солодкою начинкою, збільшуйте кількість цукру при замішуванні тіста.
Інгредієнти:
- 1 кг борошна пшеничного
- 500 млводи
- 2 яєця курячих
- 1 ст.л. сухих дріжджів
- 1 ст.л.солі
- 100 мл олії соняшникової
Процес приготування
- У теплу воду додаємо дріжджі, цукор і 2-3 столові ложки борошна, розмішуємо та залишаємо на 15 хвилин, щоб підійшла опара.
- Потім частинами вводимо в опару решту борошна, яйця, соняшникову олію та сіль. Коли тісто стане щільним, починаємо вимішувати його руками. Щоб тісто не липло до долонь, наприкінці вимішування, змащуємо руки в рослинній олії.
- Тісто на пиріжки перекладаємо у миску, накриваємо її харчовою плівкою або чистим рушником та залишаємо в теплому місці приблизно на 1-1,5 години.
- Після закінчення цього часу тісто для пиріжків готове до формування випічки. Начинка може бути будь-якою.
