Існує безліч варіацій приготування млинців. І солодкі, і солоні, і з різними додатковими начинрками всередині. Однак класичний варіант - завжди найкраща ідея. А якщо додати у рецепт кефіру, то млинці вийдуть не лише смачними, а й доволі пишними.
ІНГРЕДІЄНТИ
Кефір - 300 мл
Яйця - 1 шт.
Цукор - 1 ст.л.
Олія - 2 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Борошно - 270 г
Олія для смажіння - 3 ст.л.
ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ
КРОК 1. У великій мисці змішайте 300 мл кефіру, яйце, 1 ст.л. цукру, 2 ст.л. олії та 1 ч.л. соди. Перемішайте до однорідності тіста.
КРОК 2. Просійте 270 г борошна та додайте його в тісто. Розмішайте до обʼєднання всіх інгредієнтів. Тісто має бути досить густим.
КРОК 3. Розігрійте пательню та змастіть її олією. Викладайте тісто ложкою, формуючи коло, трішки більше за панкейк.
КРОК 4. Смажте млинці по 2-4 хвилин до золотавої скоринки з обох боків. Змащуйте сковорідку перед кожним новим млинцем.
Подавайте млинці зі сметаною, медом чи вершковим маслом.
