Багато хто з нас любить солоденьке, а особливо – печиво. Звісно, зараз можна легко купити будь-яке до смаку у магазині. Але приготувати вдома самостійно – теж доволі просто. До того ж, можна перетворити процес приготування печива у розвагу для дітлахів і чудово провести час всією родиною.
Рецептом поділився шеф-кухар Євген Клопотенко.
Варіантів печива існують тисячі. Хтось любить вівсяне печиво, бо цей смак пам’ятає ще з дитинства, хтось не може прожити без сирного печива, бо воно ж таке ніжне, хтось любить бананове печиво до склянки молока, роблять навіть печиво з квасолі. Це печиво із волоськими горіхами. Рецепт дуже простий – зробимо тісто на кефірі із розпушувачем, яйцями та цукром. Для аромату додамо лимонної цедри та у кожне печиво вкладемо по грецькому горіху.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 300 г пшеничного борошна
- 100 г цільнозернового борошна
- 2 яйця
- 200 мл кефіру
- 5 г розпушувача
- 150 г цукру
- 1 лимон (цедра)
- 1 дрібка солі
- 20-25 волоських горіхів
- 1 ст. л. цукрової пудри (для посипання)
КРОК 1. Підготуйте всі інгредієнти для приготування печива на кефірі із волоськими горіхами. Увімкніть духовку розігріватися до 200 градусів.
Читайте також: Як приготувати смачний яблучний пиріг на кефірі
КРОК 2. Для тіста з’єднайте у мисці 300 г пшеничного борошна та 100 г цільнозернового борошна.
КРОК 3. Всипте у миску 5 г розпушувача та додайте 150 г цукру.
КРОК 4. Вбийте у миску із борошном та цукром 2 яйця. Натріть на мілкій тертці цедру 1 лимона та додайте у тісто.
КРОК 5. Влийте 200 мл кефіру і додайте 1 дрібку солі. Замісіть тісто, воно має бути трохи рідкуватим.
КРОК 6. Застеліть деко пергаментом та викладайте ложкою кружечки з тіста на відстані один від одного. У мене вийшло приблизно 20 штук.
КРОК 7. Вкладіть у кожну кульку по очищеному волоському горіху. Випікайте печиво 15 хвилин за температури 200 градусів. Готове печиво присипте цукровою пудрою.
