Radio
Online
Повiдомити новину

Як приготувати печеню з картоплею та м`ясом у мультиварці

Печеню готують практично по всьому світу, звичайно, є нюанси, але головний інгредієнт залишається незмінним – м’ясо. І основне завдання – домогтися, щоб воно було м’яким і соковитим. 

За рецептом Євгена Клопотенка воно вийде саме таким. 

СЕКРЕТИ ПРИГОТУВАННЯ ПЕЧЕНІ

  1. М’ясо. Можна використовувати те, що вам більше до вподоби: курятину, індичину, яловичину або свинину. Але, якщо хочете, щоб м’ясо вийшло соковитим, соліть його в кінці, оскільки сіль сприяє виділенню соків. 
  2. У класичному рецепті печені м’ясо поєднується з картоплею та морквою, але, безумовно, експериментувати можна, додаючи гриби, кабачки, робити мікс із звичайної картоплі й батату та навіть додавати зелений горошок і кукурудзу.
  3. Печеня – страва великої нарізки інгредієнтів. Але важливо, щоб усі шматочки були однакового розміру. Якщо це картопля, то, наприклад, розрізана на 4 рівні частини, якщо морква, то кільцями або півкільцями. Це необхідно для того, щоб всі інгредієнти рівномірно приготувалися.
  4. Поексперементуйте зі спеціями. Окрім лаврового листу, солі і чорного перцю, можна додати трохи копченої паприки, насіння гірчиці , а також сушену суміш з селери, петрушки, кропу і базиліку. 

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 5 курячих стегон
  • 5-6 картоплин
  • 1 цибуля
  • 1 морква
  • 1 лимон
  • 5 гілочок чебрецю
  • 3 ст. л. соняшникової олії
  • 2 лаврові листки
  • 3 горошини духмяного перцю
  • 2 зубчики часнику
  • за смаком сіль і перець

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПЕЧЕНІ З КАРТОПЛЕЮ ТА М'ЯСОМ

КРОК 1. Приготуйте всі необхідні інгредієнти.

КРОК 2. Почніть з лимона. Його потрібно вимити і розрізати на 4 частини.

КРОК 3. Очистіть 5-6 картоплин від шкірки і поріжте великими шматками.

КРОК 4. 1 цибулю очистіть від лушпиння і розріжте на 4 частини. Далі влийте в чашу мультиварки соняшникову олію і змастіть стінки.

КРОК 5. 1 моркву очистіть від шкірки і наріжте великими кільцями. Можна використовувати бейбі-морквину, вона буде красиво виглядати при подачі страви.

КРОК 6. На дно чаші мультиварки викладіть 5 курячих стегон, додайте чебрець.

КРОК 7. Далі додайте лавровий лист, перець і часник.

КРОК 8. Зверху викладіть картоплю.

КРОК 9. Слідом відправте в чашу мультиварки моркву і лимон. Додайте сіль і трохи соняшникової олії. Залийте водою на 2/3 об’єму чаші.

КРОК 10. Мультиварку ставте на режим "Тушкування" на 1 годину.

Готову страву можна посипати зеленню.

 

Читайте також: