Як приготувати оселедець під шубою по-новому

Фото ілюстративне

Оселедець під шубою — салат, який добре відомий усім. 

Кулінарка Тетяна Литвинова поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом смачного салату оселедець під шубою та розкрила 3 секрети вдалої страви.

Секрети приготування

  1. Овочі краще запікати для салату.
  2. До оселедця додайте дрібно нарізану зелену цибулю.
  3. Щоб приготувати смачний пісний майонез без яєць, замініть їх рідиною з-під консервованих бобових, наприклад, кукурудзи.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Оселедець – 1 шт.
  • Буряк – 150 г
  • Морква – 250 г
  • Картопля – 250 г
  • Цибуля зелена – 2-3 пера.

Для верхнього шару:

  • Буряк – 150 г
  • Агар-агар – 1 ч. л.
  • Вода – 1 ст. л.

Пісний майонез:

  • Рідина з-під консервованого горошку – 150 мл
  • Олія соняшникова – 260 мл
  • Гірчиця – 1 ч. л. 
  • Мед – 0,5 ч. л.
  • Сік лимону – 1 ст. л.
  • Сіль – 0,5 ч. л.
  • Перець – 0,5 ч. л.
  • Авокадо – 1шт.

Спосіб приготування:

1. Запечіть овочі для салату в духовці при 180 С до повної готовності. Потім очистьте і натріть.

2. Для верхнього шару: перекладіть 2 ст. л. натертих буряків у сотейник з агар-агаром і водою і доведіть до кипіння, викладіть на дно відповідного посуду для салату і поставте в холодильник.

Читайте також: Як зберігати сало в домашніх умовах

Читайте також: