У багатьох кондитерських продається печиво з тріщинками, яке називається «Мармурове». Це печиво легке у приготуванні та смакуватиме всім любителям солодкого. Свою назву печиво отримало за незвичайний зовнішній вигляд — білу посипку з глибокими тріщинками, схожими на мармур.
Інгредієнти:
- борошно — 120 г;
- яйця — 2 шт.;
- цукор — 200 г;
- какао-порошок — 60 г;
- вершкове масло — 50 г;
- розпушувач для тіста — 5 г;
- цукрова пудра— 50 г.
Спосіб приготування
Яйця збийте з цукром до появи піни. Масло розтопіть у мікрохвильовці або на водяній бані, влийте в яєчну суміш. Окремо змішайте сухі інгредієнти: борошно, розпушувач для тіста і какао.
Поступово всипте суху суміш у рідку. Перемішайте тісто міксером або вінчиком до однорідності (у ньому не має бути грудочок). За бажанням додайте апельсинову цедру. Ємність із тістом накрийте плівкою і поставте в холодильник на 3 години, щоб воно затверділо.
Розігрійте духовку до 200°. Скачайте кульки з тіста і повністю обваляйте в цукровій пудрі. Викладіть на деко з пергаментом. Запікайте шоколадне мармурове печиво приблизно 10 хвилин, поки на поверхні не з'являться тріщинки.
