Енергетичні кульки з горіхами та сухофруктами — це швидкий спосіб підзарядитися протягом дня. Вони схожі на батончики, але мають більш зручний формат для перекусу. Готуються без випікання, лише з натуральних інгредієнтів, які легко знайти в будь-якому супермаркеті.
Особливості рецепта:
- замість рафінованого цукру використовуємо фініки та трохи меду;
- кульки не потребують термічної обробки, достатньо блендера;
- завдяки горіхам та насінню страва містить омега-3 жирні кислоти;
- можна адаптувати: замінити мигдаль на кеш’ю, а сушену вишню — на журавлину чи курагу;
- готуються за 15 хвилин і їх зручно мати під рукою для перекусу.
Інгредієнти:
- мигдаль — 150 г
- фінік — 100 г
- арахісове масло — 60 г
- кленовий сироп — 30 г
- ванільний екстракт — 5 г
- сіль морська за смаком
- насіння чіа — 20 г
- вишня сушена — 60 г
Приготування
1/5. Підготуйте горіхи. Залийте мигдаль окропом на 5 хвилин, почистьте від шкірки. На бажання залиште цілий горіх для начинки в кожній кульці.
2/5. З’єднайте основу. Додайте у блендер фініки, арахісове масло, кленовий сироп (можна замінити на мед), ваніль і сіль. Подрібніть до густої маси.
3/5. Вмішайте насіння. Додайте насіння чіа й перемішайте.
4/5. Додайте сухофрукти. Покладіть сушену вишню й збийте кілька секунд, щоб залишилися невеликі шматочки для текстури.
5/5. Сформуйте кульки. Зліпіть масу в кульки (приблизно по 25 г кожна).
Зберігайте в контейнері в холодильнику до 7 днів.
