Ці хрусткі крокети з картоплі, сиру та бекону — чудова закуска для святкового столу. Вони не лише смачні, але й ефектно виглядають на новорічному столі.
Інгредієнти:
- Картопля — 500 г
- Бекон — 150 г
- Твердий сир (типу чеддер) — 150 г
- Яйце — 1 шт.
- Панірувальні сухарі — 100 г
- Олія для смаження
- Сіль, перець — за смаком
- Зелень (петрушка або кріп) — для прикраси
Приготування:
- Підготовка картоплі: Картоплю очистіть і відваріть до м’якості в підсоленій воді. Потім розімніть її в пюре.
- Підготовка бекону: Бекон наріжте невеликими кубиками і підсмажте на сухій сковороді до хрусткої скоринки. Потім викладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
- Приготування начинки: До готового картопляного пюре додайте натертий твердий сир, бекон, сіль і перець. Все добре перемішайте.
- Формування крокетів: З картопляної маси сформуйте невеликі кульки або овальні крокети. Обваляйте їх у панірувальних сухарях.
- Смаження: У великій сковороді розігрійте олію і обсмажуйте крокети з усіх боків до золотистої скоринки, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку.
- Подача: Викладіть готові крокети на паперові рушники, щоб вбиралися залишки олії. Подавайте з соусом (можна використати сметанний або часниковий) та прикрасьте зеленню.
Смачного!
