Капкейки - ідеальний варіант для десерту. Тістечка мають неймовірний смак та займають мініму часу на приготування. Капкейки точно будуть до смаку кожному та слугуватимуть чудовим десертом до чаю чи кави.
ІНГРЕДІЄНТИ
Для капкейків
Яйця - 2 шт.
Цукор - 80 г
Сіль - ⅓ ч. л.
Молоко - 100 мл
Борошно - 160 г
Ванільний цукор - 10 г
Розпушувач - 1 ч. л.
М’яке вершкове масло - 50 г
Для ванільного крему
М’яке вершкове масло - 180 г
Цукрова пудра - 150 г
Ванільний цукор - 10 г
ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ
КРОК 1. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. У великій сухій мисці змішайте 2 яйця, 80 г цукру, 1\3 ч. л. солі та збивайте до однорідності 4-5 хв. Маса повинна посвітлішати та стати трохи пишнішою.
КРОК 2. Додайте до збитих з цукром яєць 100 мл молока та перемішайте.
КРОК 3. Додайте до яєчно-молочної маси 160 г борошна, 10 г ванільного цукру, 1 ч. л. розпушувача та 50 г м’якого масла. Ретельно перемішайте інгредієнти до об’єднання в однорідне тісто.
КРОК 4. За допомогою кондитерського мішка без насадки або просто мірної чашки, розлийте тісто у форми та дайте постояти 10-15 хв. Поставте у розігріту до 180 градусів духовку та випікайте 25 хв.
КРОК 5. Поки готові капкейки охолоджуються до кімнатної температури, займіться кремом: почніть збивати міксером 180 г м’якого вершкового масла, поступово додаючи до нього 150 г цукрової пудри та 10 г ванільного цукру або ванільної есенції. Викладіть готовий крем у кондитерський мішок зі спеціальними насадками та прикрасьте капкейки.
