Ця страва походить із сонячної Греції й давно завоювала серця поціновувачів здорового харчування по всьому світу. Салат не лише смачний, а й надзвичайно корисний: свіжі овочі, оливкова олія та сир фета створюють ідеальний баланс смаку й користі.
Інгредієнти: (на 2 порції)
- Помідори — 2–3 шт.
- Огірки — 1 великий або 2 середніх
- Болгарський перець — 1 шт. (краще червоний)
- Червона цибуля — ½ шт.
- Сир фета — 100–150 г
- Чорні оливки (без кісточок) — 10–12 шт.
- Оливкова олія (Extra Virgin) — 2–3 ст. л.
- Сіль, перець — за смаком
- Орегано (сухий) — за бажанням
Як приготувати:
- Овочі промити. Помідори нарізати крупними скибками або дольками. Огірки — кружальцями або півкільцями (за бажанням чистити не обов’язково).
- Перець очистити від насіння та нарізати соломкою.
- Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Щоб позбутися гіркоти, можна трохи обдати окропом.
- Скласти всі овочі в миску, додати оливки.
- Сир фета нарізати кубиками або поламати руками — це додасть салату автентичності.
- Полити все оливковою олією, додати сіль і чорний перець за смаком. Посипати орегано.
- Легко перемішати, щоб не розчавити фету.
Подача:
Грецький салат найкраще смакує одразу після приготування. Його можна подати як самостійну страву або як гарнір до м’яса чи риби. Ідеально підходить до вечері в теплу пору року.
