Джерки – це чудова закуска для любителів мʼяса, котру насправді геть нескладно готувати. Обираєте улюблений вид мʼяса – телятину, курятину чи свинину – кілька годин сушите його та насолоджуєтеся пряною закускою. Нескладно та досить смачно.
ІНГРЕДІЄНТИ
500 г свинини
1 ч.л. солі
1 ч.л. коріандру
½ ч.л. перцю
1 ч.л. сухого часнику
1 ч.л. гострого перцю
1 ч.л. імбиру
3 ст.л. соєвого соусу
1 ст.л. олії
ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ
КРОК 1. Візьміть 500 г свинини, зачистьте її від плівок і наріжте шматочками товщиною 2 см. Накрийте їх плівкою та відбийте з двох боків пласкою стороною молоточка до тонкості.
КРОК 2. У мисці змішайте 1 ч.л. солі, 1 ч.л. коріандру, ½ ч.л. перцю, 1 ч.л. сухого часнику, 1 ч.л. гострого перцю, 1 ч.л. імбиру та залийте їх 3 ст.л. соєвого соусу та 1 ст.л. олії.
КРОК 3. Викладіть мʼясо в миску з маринадом, накрийте його плівкою та поставте в холодильник на 1-2 години.
КРОК 4. Розігрійте духовку до 50 градусів. Дістаньте мʼясо з холодильника, промокніть паперовим рушником і викладіть на решітку.
КРОК 5. Поставте свинину в духовку та сушіть із прочиненими дверцятами 5-6 годин до готовності.
