Сезон збору березового соку триває. З першим потеплінням любителі цього напою відправляються до лісу. Та через «необізнаність» своїми діями можуть наробити лиха. Як правильно точити сік без шкоди для дерева, та не вхопити штраф далі у сюжеті.
https://www.youtube.com/watch?v=1kinmpha0M4
Сім’я Степановичів, проживає в передмісті. Більше 40 років тому вони виїхали з міста до села Обарів, де власне й почалася їх березова історія.
«Зазвичай, мої батьки все життя заготовляли і я просто так подумав, що варто було б українців вчити вживати натуральну продукцію і тим більше така продукція вже має не аби який попит, люди цікавляться і розуміють, що краще пити щось українське натуральне а не фільтрувати через свій організм хімічні реактиви, якихось розпіарених напоїв», - Роман Степанович підприємець
Батько Романа, пан Василь все життя займався виготовленням соку для домашнього смакування. З приходом весни, коли сонце прогріло землю, берези починають виділяти прозору рідину – каже батько підприємця. Проте щоб не нашкодити дереву, і в майбутньому отримувати «березовий сік», потрібно правильно зробити отвір.
«Якщо тепла погода, то може дати три банкі за суткі. Береза саме себе захищає. Даже, навіть є таке: дві берези рядом посадить і кору надрізать одну проти другої, за рік вони розвертають щоб ран не було видно», - Василь батько підприємця
Оскільки, в сімї Степановичів берези, ростуть на їхньому угідді, то штрафи їм не страшні. Проте від не правильного видобутку соку, гине багато дерев. Держінспектор з охорони навколишнього природнього середовища Поліського округу Олег Семенюк наголошує - збір соку в парках, на обєктах благоустрою, в межах об’єктів природо заповідного фонду – заборонено. Проте якщо ви маєте спеціальний дозвіл, так званий «лісовий квиток» то штраф накладатися не буде.
«Це квиток, який дає право на спеціальне використання природних ресурсів, в ньому вказується місце, де дозволено заготовляти сік. Вказується об'єми, які дозволено заготовляти а також вказується сума збору, яка сплачується до місцевого бюджету за використання лісових ресурсів», - Олег Семенюк Старший держінспектор з охорони навколишнього природнього середовища Поліського округу.
«Розмір штрафу коливається від 510 до 1020 грн на громадянина » КОР: Також Роман Степанович додає, Березовий напій – корисний. Він не лише втамовує спрагу а й корисно впливає на шлунково-кишковий тракт, чистить організм від токсинів . Отож, чи пити чи не пити, обирайте самі.
