Наш організм вже перебудувався на літній режим роботи, але навіть ця міра не рятує його від спеки. Особливо погано доводиться гіпотонікам, людям з діабетом, дітям і майбутнім мамам.
Як правильно харчуватися цим категоріям людей, поділилися експерти сайту Ukrhealth.net.
Як харчуватися в спеку гіпотонікам
При гіпотонії вода в організмі постійно затримується. Тому, попри те, що влітку хочеться пити сильніше, перше правило здорової дієти – не випивати занадто багато води.
Коли ви їсте багато солоної їжі, запиваючи її водою, організм не встигає виводити надлишок рідини. Рідина накопичується в ногах і животі, заважаючи гіпотонікам нормально рухатися і тренуватися. Не перевищуйте норму у 2000 міліграмів солі й 8 чашок рідини в день. Це допоможе вам триматися якомога далі від продуктів з великою кількістю натрію, таких як чипси, консерви, заморожені продукти й фастфуд.
У літній час також краще відмовитися від жирних і солодких продуктів. Рекомендується їсти більше овочів і фруктів, цілозернових продуктів, пісного м’яса і риби. Деякі гіпотоніки влітку переходять на вегетаріанську або веганську дієту, стверджуючи, що таке харчування допомагає їм відчувати себе краще.
Раціон людей з діабетом
Попри свій солодкий смак, кавун ідеально вписується в раціон людей з діабетом. Антиоксиданти, що містяться в ньому, допомагають знизити ризик ускладнень діабету, серцево-судинних захворювань, раку й артриту.
Варто включити у свій раціон і огірки. Переваги огірків для здоров’я численні. Шкура і насіння огірків також багаті поживними речовинами, тому бажано споживати овоч цілком. Огірки містять фітонутрієнти, лігнін, який, як відомо, забезпечує протиракові переваги, посилюючи захисну роль бактерій у травному тракті.
Відмінним джерелом харчових волокон, марганцю, молібдену і калію є баклажани. Баклажани також багаті вітаміном К, магнієм, міддю, вітамін С, вітамін В6, фолієвої кислоти й ніацином.
Солодкий, хрумкий перець – прекрасне доповнення до будь-якої страви. Перці багаті поживними речовинами і є чудовим джерелом вітаміну С, тіаміну, вітаміну В6, бета-каротину і фолієвої кислоти. Одна чашка нарізаного свіжого перцю містить близько 28 калорій і 6 грамів вуглеводів, тому легко вписується в раціон людини з діабетом або зайвою вагою.
Як харчуватися в спеку літнім людям
У спекотні літні місяці літні люди особливо схильні до зневоднення. Крім того, можуть виникнути труднощі з підтриманням збалансованої дієти, оскільки спека знижує апетит і бажання готувати та їсти гарячі страви.
Влітку літнім людям рекомендується збільшити споживання свіжих фруктів і овочів. Можна приготувати кілька легких соусів з квасолі, шпинату або грецького йогурту і вмочати туди свіжі овочі.
Літнім людям варто пити більше рідини. Крім води й чаю, допоможуть водянисті фрукти й овочі, наприклад, кавун, селера, огірки, виноград і моркву. Зневоднення є основною проблемою харчування серед літніх людей. В міру старіння організм втрачає воду (це пов’язано з втратою м’язової маси), а робота нирок погіршується. Почуття спраги також слабшає, що призводить до зменшення споживання рідини. Попри те, що в міру старіння організму потрібно менше калорій, потреба в основних поживних речовинах не пропадає.
Дітям спекотно: як скласти меню?
Діти активні й енергійні, тому часто витрачають більше енергії, ніж отримують. Додайте до цього літню спеку і зневоднення, яке вона викликає, і отримаєте пояснення поганого апетиту дитини. Такі продукти не тільки сподобаються дітям, але і додадуть відсутньої в літній час енергії:
- Кавун. Він на 92% складається з води, тому відмінно насичує і допомагає вивести токсини з організму.
- Помідори. Помідори допомагають запобігти пігментацію шкіри й негативні наслідки засмаги. Приготуйте дитині томатний сік або салат.
- Огірки. Огірки допомагають охолодити організм, а волокно, що міститься в них, запобігає запори. Діти люблять огірки, тому просто залишіть на столі порізаний огірок і стежте за тим, як він зникає.
- Пробіотичний йогурт. Деякі діти готові їсти йогурт на сніданок, обід і вечерю. Пробіотики відмінно підходять для травлення. Ви можете додати в йогурт трохи цукру для смаку, але підсолодити йогурт фруктами.
- Кокосова вода. Для дітей і дорослих, кокосова вода – це щось на зразок еліксиру. Вона містить калій, електроліти і безліч інших поживних речовин, які зберігають тіло гідратованим і здоровим. Спробуйте купити свіжі кокоси, а не упаковану кокосову воду з супермаркету.
Спека і вагітність: як пережити?
Вагітність в літній час може стати справжнім випробуванням. Щоб цього не сталося, дотримуйтесь кількох простих правил:
- На пікніку відмовтеся від сосисок на користь добре прожареного шашлику з курки й овочами-гриль.
- Робіть охолоджувальні літні лимонади й коктейлі з додаванням м’яти, в той час, як всі п’ють алкоголь.
- В кафе і ресторанах замовляйте м’ясо прожарювання medium або medium well. Недостатньо приготоване м’ясо є основною причиною токсоплазмозу, серйозного захворювання, яке передається дітям в утробі матері.
- Уникайте сирої риби й молюсків. Вибирайте білу рибу з низьким вмістом ртуті, наприклад тріску.
- Збільште вживання овочів і фруктів, але уникайте проростків (вони можуть містити хвороботворні бактерії, які швидко поширюються в спеку), сирів з непастеризованого молока та заправок для салату, в приготуванні яких використовуються сирі яйця.
- Найпростіший спосіб підтримувати водний баланс – завжди мати під рукою пляшку з водою. Додайте у воду лимон або огірок, щоб надати їй смаку. Не варто купувати холодну каву або солодкі газовані напої.
