Період великого посту може стати серйозним випробуванням для організму, якщо вчасно не продумати свій раціон. Як і чим варто харчуватися в цей період, щоб зберегти своє здоров’я?
Про це розповіли експерти видання Space.mag.
Під час Великого посту заборонено вживати в їжу будь-які сорти м’яса, риби та морепродуктів, молочні та кисломолочні продукти, яйця, спиртні напої. Дозволено вживати лише рослинні продукти. Тричі на тиждень їх вживають лише у свіжому, необробленому вигляді, а в інші дні допустима термічна обробка. Вам може здатися, що з такими обмеженнями у харчуванні організм навряд чи подякує, але під час правильного раціону організм ви можете отримати максимальну користь
ЯКІ ПРОДУКТИ МОЖНА ВЖИВАТИ У ПІСТ?
Всі види круп, будь-які овочі, фрукти та ягоди, гриби, горіхи, продукти бджільництва. Дозволені приправи, спеції та травми, можна додавати в їжу цукор, в невеликих кількостях можна шоколад без додавання молочних компонентів, сушені ягоди, козинаки, мармелад. Особливу увагу варто присвячувати достатньому вживанню продуктів, які багаті білком – бобових, круп та горіхів.
ПОЗИТИВНІ НАСЛІДКИ ВІД ПОСТУ
Під час дотримання посту багато людей відчувають покращення самопочуття, травлення, стану шкіри та настрою. У багатьох відбувається зниження маси тіла, якщо люди правильно розуміють правила посту і не налягають на хліб та крупи.
Варто зазначити, що під час посту варто їсти в міру, стараючись лише втамувати голод, а не наїдатися до знемоги. Пісна їжа, яка збагачена корисними речовинами, може справді покращити стан здоров’я. Так, клітковина сприяє покращенню травлення, профілактиці деяких онкологічних захворювань, перешкоджає розвитку атеросклерозу і цукрового діабету. Вітаміни та мінерали пісної їжі покращують обмін речовин, імунітет, стан шкіри та волосся, підтримують нервову систему, сприяють покращенню енергетичного балансу в організму. Пісна їжа призводить до зниження холестерину, сечової кислоти в крові.
В ЯКОМУ ВИПАДКУ ПІСНЕ ХАРЧУВАННЯ МОЖЕ ЗАШКОДИТИ ОРГАНІЗМУ?
Не кожній люди дотримання посту може піти на користь. Церква допускає особливі правила для людей з ослабленим здоров’ям, яким дозволено їсти рибні продукти в будь-який час. Це стосується, наприклад, людей, які переносять тяжкі захворювання або для тих, хто хворіє, а також людей з низьким імунітетом. Деякі проблеми з харчуванням під час посту можуть виникати у людей із захворюваннями кишківника. Наприклад, вживання великої кількості хлібобулочних виробів пацієнтами з синдромом надлишкового бактеріального росту може призвести з погіршення симптоматики, посиленню метеоризму.
Свіжі овочі та фрукти можуть бути протипоказані пацієнтам із запальними захворюваннями кишківника в стадії загострення (наприклад, неспецифічний виразковий коліт, хвороба Крона). У таких випадках перед постом варто проконсультуватися з лікарем.
ЯКИХ ПРАВИЛЬНО ПОСТИТИ?
Головне правило – міра у вживанні їжі. Дуже часто люди, які вперше дотримуються посту, відчувають почуття голоду через недостатню кількість білка і можуть переїдати вуглеводів. Це може призвести до негативних наслідків, зокрема до набору ваги.
Важливі правила – різноманітність, регулярність прийому їжі, достатня кількість білкових продуктів. Спробуйте приготувати пісний суп з будь-якого різновиду бобових, овочів та крупи. Приправте спеціями на свій смак і ви зрозумієте, що постити можна смачно і з користю для здоров’я.
ПРИКЛАД ЗБАЛАНСОВАНОГО ПІСНОГО МЕНЮ НА ДЕНЬ
СНІДАНОК: шматочок чорного хліба, 250 г будь-якої каші, приготованої на воді, компот.
ДРУГИЙ СНІДАНОК: жменя горіхів (25-30 грам), фрукт.
ОБІД: салат з помідорів, огірків та зелені, приправлені соком лимона та сіллю, пісний борщ або грибний суп-пюре з пісних продуктів, шматочок хліба, чай.
ПЕРЕКУС: яблуко або груша, склянка компоту з ягід.
ВЕЧЕРЯ: рагу з тушкованих овочів: картопля, капуста, морква та квасоля, шматочок чорного хліба, чай.
