Цей пиріг можна готувати у сезон або взимку, достатньо купити мікс заморожених ягід, або використати якісь одні, наприклад смородину.
Відомий шеф-кухар Євген Клопотенко поділився простим та швидким у приготуванні рецептом пирога з міксом ягід і вівсяними пластівцями.
ЯК ПРИГОТУВАТИ ПИРІГ З ЯГОДАМИ
ІНГРЕДІЄНТИ
- 500 г асорті ягід (свіжих чи заморожених)
- 3 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- 160 г пшеничного борошна
- 125 г вершкового масла кімнатної температури
- 100 г цукру
- ½ ч. л. солі
- цедра 1 апельсина
- 100 г вівсяних пластівців
КРОК 1. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Свіжі ягоди попередньо промийте, а заморожені попередньо не розморожуйте. Викладіть у миску 500 г асорті ягід. Додайте до них 3 ст. л. кукурудзяного крохмалю, він поглине зайвий сік, який виділятиметься і зробить пиріг більш щільним. Перемішайте, аби крохмаль рівномірно розподілився і перекладіть у форму для запікання.
КРОК 2. Викладіть у миску 160 г пшеничного борошна, 125 г вершкового масла, 100 г цукру, ½ ч. л. солі, натерту на мілкій терці цедру апельсина та всипте 100 г вівсяних пластівців. Розімніть все руками, доки все змішається й утвориться крихта.
КРОК 3. Викладіть вівсяну крихту у форму для запікання зверху на ягоди рівномірним шаром. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Читайте також: 15 хвилин замість години: як приготувати буряк швидше — прості лайфхаки
