Українцям рекомендують підготувати помірний запас питної води та продуктів, якого вистачить приблизно на 7–12 днів автономного життя. Така підготовка потрібна на випадок перебоїв, спричинених російськими ударами по критичній та логістичній інфраструктурі. Водночас причин масово скуповувати харчі на кілька місяців немає.
Про це в ефірі «Новини.LIVE» розповів керівник Головного управління Держпродспоживслужби в Києві Анатолій Катеренчук.
Рекомендація підготувати харчі та воду пов’язана передусім із необхідністю бути готовими до тимчасових перебоїв у роботі звичної інфраструктури.
За словами Анатолія Катеренчука, російські війська атакують не тільки енергетичні та інші критично важливі об’єкти, але й логістичні склади. Тому обставини в конкретному місті чи регіоні можуть швидко змінитися.
Оптимальним варіантом посадовець називає домашній резерв приблизно на один-півтора тижня. Він має включати достатню кількість питної води та звичайних продуктів тривалого зберігання.
Закуповувати продукти на місяці вперед не радять. Підготовка резерву не повинна перетворюватися на ажіотажні закупівлі.
«Звичайно, не потрібно хаотично і панічно закуповувати продукти на місяць і більше. Вони мають свій термін придатності, тому треба стежити не лише за кількістю, а й за якістю», — наголосив Катеренчук.
Тому замість великої кількості одного продукту доцільніше сформувати практичний набір харчів, якими родина справді користується та які можна безпечно зберігати протягом визначеного виробником терміну.
Великі запаси круп, борошна чи інших базових продуктів посадовець також вважає невиправданими.
У Держпродспоживслужбі не очікують дефіциту харчів. Анатолій Катеренчук наголосив, що рекомендація мати домашній резерв не пов’язана з очікуванням загальнонаціональної нестачі продуктів.
Україна має значні власні обсяги виробництва зернових, а можливий тимчасовий брак окремих товарів може компенсуватися постачанням з інших країн.
«Дефіциту продуктів у нас немає і не буде. Навіть якщо якийсь товар тимчасово зникне з полиць, його завжди замінять імпортом з іншої країни», — заявив посадовець.
Він також застеріг від панічної реакції на можливі перебої, зазначивши, що створення страху та хаосу серед населення відповідає цілям росії.
При формуванні резерву важлива не тільки кількість продуктів, але й умови, за яких вони залишатимуться придатними до споживання. Насамперед необхідно перевіряти інформацію виробника про термін придатності та температурний режим. Особливо це стосується м’ясних і молочних продуктів, які потребують відповідного охолодження.
Для круп та інших сухих харчів необхідно обирати сухе, прохолодне й захищене від світла місце. Крупи бажано пересипати або зберігати в герметично закритих ємностях.
Соняшникову олію також рекомендують тримати в темному та прохолодному місці.
Таким чином, йдеться не про створення великих стратегічних запасів, а про базову готовність родини протягом 7–12 днів забезпечувати себе найнеобхіднішим у разі тимчасових проблем із логістикою, електропостачанням чи роботою магазинів.
