Українська кухня відома своєю ситною та смачною їжею, яка вирізняється різноманітністю смаків та технік приготування. Однією з таких популярних і простих страв є тушкована капуста з м'ясом. Ці звичайні продукти чудово поєднуються, створюючи феєрію смаку.
Пропонуємо приготувати смачну страву за цим рецептом. витрачаючи багато часу на приготування.
ІНГРЕДІЄНТИ
- білокачанна капуста – 1,5 кг
- м'ясо (свинина або яловичина) – 500 г
- цибуля – 2 шт.
- морква – 1 шт.
- томатна паста – 50 г
- лавровий лист – 3 шт.
- вода – 150 мл (100 мл гарячої + 50 мл холодної)
- цукор – 25 г
- соняшникова олія – до смаку
- сіль, перець чорний мелений та приправи – до смаку
Покроковий рецепт приготування
- Підготуйте овочі. Спочатку все добре промийте та очистіть, де це необхідно. Капусту нашинкуйте, моркву натріть на великій тертці, а цибулю наріжте крупними кубиками.
- М'ясо наріжте невеликими шматочками.
- У каструлю наливаємо олію та ставимо на вогонь, а коли вона нагріється, починаємо смажити м'ясо.
- Щойно м'ясо підрум'яниться, додаємо цибулю, через 3-5 хвилин додаємо ще моркву.
- Коли всі овочі підсмажаться, можна додавати лаврові листочки, сіль та 150 мл води. Все добре перемішуємо, накриваємо кришкою та тушкуємо 10-15 хвилин на середньому вогні.
- Потім додаємо до м'яса з овочами томатну пасту й капусту. Перемішуємо, накриваємо кришкою та тушкуємо ще 10 хвилин.
- Додаємо до каструлі спеції, цукор і тушкуємо вже до повної готовності капусти, періодично помішуючи. Готово!
Читайте також: Лікарка розповіла, чи можна їсти варення, якщо прибрати з нього цвіль
