Брауні — американський шоколадний десерт з вологою текстурою тіста. Приготуйте його за класичним рецептом та оцініть чудовий смак цього пирога!
Інгредієнти:
- 200 грамів темного шоколаду (50-60%);
- 110 грамів вершкового масла;
- три яйця;
- 180 грамів цукру;
- третину чайної ложки солі;
- 80 грамів борошна;
- 25 грамів какао-порошку;
- чайну ложку ванільного цукру.
Приготування
- Розігріваємо духовку до 180 градусів. Розтоплюємо масло та шоколад у мікрохвильовці. Найкраще це робити короткими імпульсами по десять секунд. Уважно стежте, щоб шоколад не згорнувся.
- Яйця, ваніль, сіль і цукор збиваємо міксером до пишності. Вливаємо до них шоколадно-вершкову масу і перемішуємо. Просіваємо туди какао і борошно, акуратно доводимо до однорідності.
- Найкраще для цього десерту підійде квадратна форма 20 на 20 сантиметрів. Вистилаємо її пергаментом і змащуємо олією. Виливаємо туди тісто і розрівнюємо лопаткою.
- Окремо варто згадати, як довго пекти брауні. Загалом це займає близько 20-25 хвилин. Перевіряємо зубочисткою - вона має бути вологою, оскільки саме така текстура цього десерту. Надалі ви можете змінювати час приготування, роблячи пиріг вологішим або сухішим на свій смак.
- Повністю охолоджуємо випічку і потім дістаємо. Нарізаємо на квадрати і подаємо. Можна прикрасити цукровою пудрою і м'ятою за бажанням.
Читайте також: Як приготувати десерт «Бите скло» зі згущеним молоком
