Сало та м'ясо тепер делікатес. Ціни на ці продукти на ринках України стали рекордно-високими. Ні покупці, ні продавці не знають, що буде далі. Фахівці пояснюють це нестачею поголів'я.
Салко є і по 170, є і по 100 гривень тоненьке, і по 40 є саме тонке без шкурочки. Як яка товщина, - продавчиня Тоня.
Сало це традиційний для українців продукт. Зараз Україною котиться хвиля тотального здорожчання. Раніше м'ясо було дорожчим за сало, однак цьогоріч вартість сала суттєво зросла. Рівняни порівнюючи свій бюджет і витрати бідкаються, бо не знають, як і на що жити далі.
Дуже зросли ціни. ми раніше його не дуже могли купити, а зараз дуже-дуже зросли. Он сало сьогодні питаю, кілограм 200 гривень. Взагалі я не знаю як виживати в такий час. Я розумію шо війна, важкий стан, но вижить дуже важко.
Дуже дорого, он купила рьобер по сорок гривень і все, такий буд суп. Дуже дорого все.
Дуже погано відчувається, бо я пенсіонерка, скільки ж я получаю я даже три тисячі не получаю, а жити треба і їсти треба, а ціни не тіки на мнясо на сало, на все йдуть ціни. життя стало невиносіме.
У грудні минулого року максимальна ціна сала на рівненських ринках була близько сто тридцять гривень за кілограм - тепер доходить до двохсот. Фахівці пояснюють це нестачею поголів'я, оскільки через війну з'явились проблеми з поставками кормів, ферми припиняють роботу, а постачальники підіймають ціни. Продавці рівненського м'ясного павільйону закуповують товар по селах. Кажуть - самі не в захваті від цін.
Піднімається того шо його немає де взяти. його не можна знайти. дуже дорога закупка, в селі люди не хочуть дешево здавати, а шоб ту свиню найти то треба три села об'їздить. а це бензин, а це солярка, а це все дороге, справки, місце, все дороге, - продавчиня Галина.
Це продавчиня Олена. Каже що ціни вже достатньо зросли і підвищуватися не будуть.
Ціни на м'ясо зросли на 10-15 гривень, ціни підвищуватись точно не будуть, бо в людей і так нема за що купляти. Дивіться, море мяса, ну, м'яса є в нас в павільйоні, а людей покупців якби немає. Можна зрозуміти тих шо продають, бо вони вложують свій труд в цю роботу, і можна зрозуміти тих людей що купляють. пенсія 2700, зарплата 5 чи 6 тисяч, людям просто дорого, ми їх розуміємо, але ж ви зрозумійте і тих шо в селі працюють, - продавчиня Олена.
Наразі такий різкий зріст цін спостерігається лише на сало. А от м'ясо за словами продавців суттєво не подорожчало.
М'яско трошки дешевше за сало, можна даже купить, хоть різниця колись була зовсім по іншому. Ну бо його немає домашнього багато. Ніхто не здає, людям зараз важко. зараз свині маленькі кажуть дорого стоять ізза того ніхто його не хоче вирощувать, - продавчиня Тоня.
Продавці сподіваються: якщо постачальники будуть вирощувати більше тварин - ціни знизяться.
З цею війною люди не тримали, люди не знали, що робити. чи будь в Україні, чи віїжджати. Зараз почали ставить більше худоби, більше свиней цих на відгодівлю і я думаю шо місяць два і трошки стіна впаде, - продавчиня Олена.
У Держпродспоживслужбі кажуть, що ціни на сало та м'ясо регулювати неможливо, і залежать вони від двох факторів - ціни на паливо і ціни від постачальників.
Державний контроль не розповсюджується на всі види продуктів харчування. В більшості випадків, зростання цін напряму пов'язане з постачальником. Тобто оптова ціна вже приходить завищеною. Вплинути на постачальників немає можливості в Держпродспоживслужби, оскільки вони за межами державного регулювання і вимоги законодавства на них не розповсюджуються, - завідувачка сектору контролю за регульованими цінами Держпродспоживслужби Ілона Шелестун.
Тож українцям залишається готуватися до гіршого, адже вирощування тварин для продажу - процес довготривалий і затратний. Крім цього, можна очікувати росту цін і на інші продукти.
