Сирники досить часто готують на сніданок, та й не тільки. Адже це ідеальний варіант страви - не надто жирні, але досить корисні та смачні. Однак сирники можна готувати не лише за класичним рецептом, а й додати якусь іншу начинку, наприклад - полуниця. Виходить не менш смачно та досить корисно.
ІНГРЕДІЄНТИ
500 г кисломолочного сиру
1 яйце
3 ст. л. цукру
10 г ванільного цукру
½ ч. л. солі
100 г +1 ст. л. борошна для панірування
100 г полуниці (приблизно 5 великих ягід)
4 ст. л. рослинної олії для смаження
1 ст. л. цукрової пудри (для подачі)
150 мл сметани (для подачі)
ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ
КРОК 1. 500 г кисломолочного сиру перебийте блендером або перетріть через сито до однорідної, кремової консистенції.
КРОК 2. Додайте до сиру 1 яйце, 3 ст. л. цукру, ½ ч. л. солі, 10 г ванільного цукру та перемішайте.
КРОК 3. Додайте також 100 г просіяного борошна і замісіть тісто.
КРОК 4. Присипте робочу поверхню 1 ст. л. борошна. Сформуйте з сирної маси довгасту “ковбаску” та розріжте її на 6 рівних частин.
КРОК 5. Полуницю помийте та висушіть паперовим рушником, розріжте кожну ягідку на 4 частини. У кожен шматочок сирної маси викладіть по 3 шматочки полуниць.
КРОК 6. Пальцями защепіть майбутній сирник так, щоб начинка з полуниці опинилася всередині. Сформуйте сирники за допомогою широкої склянки.
КРОК 7. Обваляйте сирники у борошні.
КРОК 8. Викладіть сирники на розігріту пательню з 4 ст. л. рослинної олії та смажте на невеликому вогні з обох боків по 2 хв або до рум'яності. Доведіть страву до готовності у розігрітій до 180 градусів духовці. Для цього викладіть сирники на застелене пергаментом деко та запікайте 10 хв. За бажанням присипте готові сирники 1 ст. л. цукрової пудри та подавайте разом зі сметаною.
