До речі, у складі зеленого помідора знаходиться лікопен, який є неймовірним джерелом користі для організму. Відомо, що він запобігає серцеві хвороби, а також згубно впливає на клітини раку. А ще зелений помідор багатий серотоніном – гормоном щастя. Так що, вживаючи в їжу зелені помідори, ви не тільки оздоровляетесь, але і завжди будете в чудовому настрої.
Для приготування вам знадобляться:
- зелені помідори – 300 г
- солодка цибуля – 1 шт
- середня морква – 1 шт
- солодкий болгарський перець – 1 шт
- філе куряче – 300-400 г
- паприка – 1 ч. л.;
- сіль – 1 ст. л. без гірки;
- перець – 0,5 ч. л.;
- рослинна олія – 2 ст. л.
Швидко і просто
- Заздалегідь почистіть цибулю і моркву, видаліть насіння з болгарського перцю. Ретельно промийте овочі і просушіть паперовим рушником.
- Наріжте цибулю невеликими кубиками, болгарський перець соломкою, а моркву натріть на тертці.
- Зелені помідори також промийте, просушіть і наріжте кільцями діаметром приблизно 1 см.
- Замаринуйте куряче філе. Наріжте м'ясо кубиками, додайте сіль, перець і паприку.
- На розігріту пательню налийте олію, злегка обсмажте курячі шматочки. Як тільки м'ясо підрум'янилося, додайте зелені помідори. Тушкуйте на невеликому вогні 5-10 хвилин.
- У суміш додайте тушковану цибулю, болгарський перець і терту моркву. Ретельно, але акуратно перемішайте.
- Обсмажуйте суміш до готовності, ретельно помішуючи кожні 5-8 хвилин. За смаком можна додати трохи більше спецій, але робіть це виключно після проби.
- За бажанням можете в готову страву додати нарізаний свіжий кріп. До столу подавати гарячим, як окрему страву або гарнір до рису.
