Класичні панкейки можна зробити кориснішими та цікавішими на смак, додавши до них яблука. По-перше, легкий фруктовий смак і текстура точно порадують і здивують вас. По-друге, ви можете мінімізувати кількість доданого цукру, адже яблука вже солодкі. Ця страва стане ідеальним сніданком чи навіть швидким десертом до чаю.
ІНГРЕДІЄНТИ
1 яйце
200 мл молока
250 г борошна
10 г ванільного цукру
½ ч.л. розпушувача
2 яблука
1 ст.л. лимонного соку
50 г вершкового масла
ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ
КРОК 1. У середній мисці збийте 1 яйце, влийте до нього 200 мл молока, додайте 250 г борошна, 10 г ванільного цукру та ½ ч.л. розпушувача. Гарно перемішайте.
КРОК 2. Очистьте 2 яблука від шкірки та натріть на крупній тертці. Збризніть їх 1 ст.л. соку лимона, щоб вони не темнішали.
КРОК 3. Розтопіть 50 г масла, влийте його в тісто та додайте яблука. Ретельно перемішайте суміш до обʼєднання інгредієнтів, накрийте плівкою і лишіть відпочивати на 10 хвилин.
КРОК 4. Розігрійте пательню. Перевірити готовність можна, виклавши трішечки тіста на сковорідку. За допомогою черпака виливайте на сковорідку тісто, формуючи круглі панкейки, та смажте по 2-3 хвилини з кожного боку.
