Дуже ароматний, неймовірно ніжний, смачний і вологий – все це про лимонний кекс. Він ідеальний, а готується надзвичайно просто.
Цей смаколик підійде як для повсякденного чаювання, так і для святкового десерту.
Інгредієнти:
- 3 яйця;
- 200 грамів масла вершкового;
- 150 грамів цукру;
- 1 лимон;
- 250 грамів борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- ванілін;
- 100 грамів родзинок.
Приготування:
- Збийте яйця з цукром у пишну білу масу. Додайте розтоплене вершкове масло, цедру та сік одного лимона та ванілін. Перемішайте.
- Всипте борошно з розпушувачем і ще раз добре перемішайте до однорідного стану (можна трохи збити міксером).
- Додайте родзинки – перемішайте.
- Вилийте у форму і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 40 – 50 хвилин.
- Дайте повністю охолонути, присипте цукровою пудрою й наріжте на шматочки.
Читайте також: Ніжні та рум’яні: як приготувати млинці на йогурті
