Малосольні овочі. Витративши мінімум зусиль, ви отримуєте чудову закуску - смачну, хрумку, в міру солону.
Інгредієнти для страви:
- молодий кабачок – 300 г;
- свіжі огірки – 300 г;
- свіжі помідори – 300 г;
- кілька зубчиків часнику (2-3 шт.);
- 1 пучок кропу;
- сіль за смаком
Процес приготування:
- Молодий кабачок добре промиваємо водою, трохи просушуємо рушником.
- За допомогою ножа акуратно зрізаємо з нього шкірку тонким шаром. Також видаляємо плодоніжку.
- Нарізаємо на тонкі брусочки.
Свіжі огірки також добре миємо. Відрізаємо кінчики з обох боків. Нарізаємо огірки тонкими брусочками.
Порада. Найкраще вибирати ґрунтові огірочки середнього розміру. Вони повинні бути тверді та хрумкі, насиченого зеленого кольору, без будь-яких пошкоджень. - Від головки часнику відокремлюємо 2-3 зубчики, очищаємо їх від лушпиння, промиваємо водою і дрібно нарізаємо ножем.
- Пучок свіжого зеленого кропу також миємо, струшуємо від залишків вологи та подрібнюємо.
- Тепер, коли всі овочі підготовлені, беремо пакет (такого розміру, щоб у нього помістилися всі наші овочі) із застібкою Zip-Lock та кладемо в нього нарізані кабачки та огірки.
- Прямо в пакет розрізаємо навпіл свіжі помідори/
- Lодаємо рублений часник та кріп.
- Потім додаємо чайну ложку солі з гіркою і щільно закриваємо пакет.
- Добре трясемо пакет, доки все не перемішається. Сіль, часник та кріп повинні рівномірно розійтися по овочах.
- Відправляємо пакет із малосольними огірками, кабачками та помідорами в холодильник не менше, ніж на 12 годин.
- Малосольні овочі перекладаємо на тарілку та подаємо до столу.
