Гірка редиска — поширена проблема, особливо навесні. Найчастіше причина не в сорті, а в умовах вирощування. Є кілька простих правил, які допоможуть отримати соковиті та ніжні коренеплоди.
Регулярний полив
Редиска стає гіркою через нестачу вологи. Поливати її потрібно регулярно, щоб ґрунт був постійно злегка вологим. Якщо земля пересихає, а потім різко заливається водою — коренеплоди грубішають і гірчать.
Не загущуйте посіви
Коли редиска росте занадто густо, їй не вистачає місця та поживних речовин. У результаті вона виростає дрібною і з гірчинкою. Оптимальна відстань між рослинами — 3–5 см.
Вчасно збирайте врожай
Переросла редиска майже завжди гірка і порожниста всередині. Збирати її краще, коли коренеплоди досягли 2–3 см у діаметрі. Молоді плоди найсмачніші.
Не допускайте спеки
Редиска любить прохолодну погоду. При високій температурі та довгому світловому дні вона швидко стрілкується і стає гіркою. У спеку грядку краще трохи притіняти або частіше поливати.
Легка та пухка земля
У важкому ґрунті редиска росте повільно і може гірчити. Перед посівом землю бажано розпушити, додати перегній або компост.
Якщо редиска вже трохи гірчить, замочіть її на 20–30 хвилин у холодній воді. Гіркота стане менш відчутною, а редиска буде соковитішою.
