Після Великодня часто залишаються крашанки Не поспішайте їх викидати! Ці святкові атрибути можуть стати основою для багатьох смачних та оригінальних страв.
Пропонуємо приготувати корейські мариновані яйця. Вони пікантні, солоні, з легким посмаком часничку та гарно пасують до рису та чудово підійдуть для корисного і смачного сніданку, перекусу чи обіду.
Поради з приготування маринованих яєць
Корелюйте час маринування яєць залежно віл своїх уподобань: якщо любите солоне, то можете витримати їх в маринаді 1-1,5 год. Також рівень солоності може сильно різниться від якості та бренду соєвого соусу.
Якщо ви любите жовтки приготованими на круто, то варіть яйця 8,5-9 хвилин.
Як зберігати яйця
Зберігайте мариновані яйця нерозрізаними в герметичному контейнері в холодильнику не довше одного тижня.
Інгредієнти
- 6-7 курячих яєць
- 200 мл соєвого соусу
- 2 ст. л. цукру
- 5 зубчиків часнику
- 1 ст. л. оцту
- 100 мл води
- ½ ч. л. пластівців перцю чилі (за бажанням)
- 1-2 ч. л. кунжутного насіння для подачі (для бажання)
Мариновані яйця: покроковий рецепт
Крок 1. Яйця покладіть в невелику каструлю, залийте водою та доведіть до кипіння. Варіть яйця на маленькому вогні 6 хв (потрібно, щоб жовтки залишилися трішки рідкими).
Крок 2. Через 6 хв зніміть яйця з вогню, перекладіть в холодну воду та охолодіть до кімнатної температури, почистьте.
Крок 3. Приготуйте маринад: у сотейнику змішайте 200 мл соєвого соусу, 100 мл води, 2 ст. л. цукру, 5 зубчиків часнику, 1 ст. л. оцту. Доведіть суміш до кипіння та варіть на маленькому вогні 10 хв.
Крок 4. Зніміть каструлю з маринадом з вогню та додайте в гарячий маринад очищені яйця. Залиште маринуватися на 40 хв. Для подачі розріжте яйця навпіл, присипаними обсмаженим кунжутом та полийте маринадом.
