Так заведено, що Новий рік – особливе свято, тому і святковий стіл має бути особливим: різноманітні м’ясні страви, рибні салати, смачні десерти та, звичайно ж, салати.
Інгредієнти для салату:
- картопля – 3 шт.;
- курячі стегна копчені – 4 шт.;
- жовтки – 5 шт.;
- цибуля зелена;
- плавлений сир – 160 г;
- білок – 5 шт.;
- сіль – ½ ч.л.;
- майонез – ст. л.
Приготування салату:
- Відварюємо яйця та картоплю до готовності, очищаємо та охолоджуємо. Натираємо картоплю на великих зубчиках терки, викладаємо першим шаром у кулінарне кільце на тарілку.
- Змащуємо майонезною сіточкою картопляний шар, солимо і перчимо його. Нарізаємо маленьким кубиком копчену курку, заздалегідь знімаємо шкірку і позбавляємо кісточок.
- Викладаємо шар із курячого м’яса, покриваємо майонезною сіточкою. Очищені яйця ділимо на білки та жовтки. Натираємо на дрібній тертці жовтки на м’ясний шар.
- Змащуємо жовтки майонезом, шаткуємо зелену цибулю і викладаємо наступним шаром. На цибулю натираємо зверху на дрібній тертці сирки, рівномірно розподіляємо.
- Змащуємо майонезом сирний шар, натираємо на нього білки, теж рівномірно розподіляємо. Залишаємо салат у холодильнику для просочення та стабілізації.
- Салат рекомендуємо прикрасити зеленню – зеленою цибулею або кропом.
