Майстриня-вишивальниця Олена Медведєва поділилася рецептом лимонного хліба. Рівненська рекорсменка впевнена, що хліб має характер і творить настрій тим, хто його випікає.
Від нього можна відмовитися, але не забути! Його аромат – розкіш буденного дня і шарм свята. А випікання хліба – ексклюзивна медитація! – розповіла Олена Медведєва.
Фото: Олена Медведєвої.
Так, для приготування лимонного хліба з цукатами за рецептом від Олени Медведєвої потрібні такі інгредієнти:
рисове борошно (рис змелений на кухонному млинку);
пшеничне борошно;
3 яйця;
50 гр вершкового масла;
лимон (вичавлюю сік), шкірочку стерти на дрібній терці;
цукати та курагу (попередньо замочивши у теплій воді);
смажений солений арахіс;
закваска/розпушувач/дріжджі (те, чому ви надаєте перевагу);
олію соняшникова;
сіль, цукрова пудра;
питна вода.
Хліб до кави та чаю, масла чи джему, тостів чи канапок, сиру чи ковбаси, меланхолії чи драйву, для води з цукром (пригадуєте дитинство?) і сухариків до супу-пюре… Ми звикли, що він доповнює, підсилює, підставляє плече якійсь страві... Проте він досить самодостатній продукт! – наголошує Олена Медведєва.
