Після великодніх свят наш організм часто працює в режимі «перевантаження». Жирне м'ясо, важка випічка та велика кількість яєць дають про себе знати відчуттям важкості та дискомфорту. Найкращі ліки в такому разі — не пігулки, а правильна гаряча страва.
Цей суп ми називаємо «лікувальним», бо він містить мінімум калорій, максимум клітковини та інгредієнти, що стимулюють травлення. А головне — його приготування займе у вас не більше 20 хвилин.
Інгредієнти (на 2 літри води):
- 2-3 середні картоплини
- 1 морква
- 1 цибулина.
- 200-300 г кабачка
- багато кропу та петрушки
- дрібка куркуми
- невеликий шматочок кореня імбиру (за бажанням).
- за бажанням можна додати дрібно нарізане відварене куряче філе
Приготування
-
У киплячу воду кидаємо нарізану кубиками картоплю. Поки вона вариться, робимо легку «заправку» — моркву тремо на тертці, цибулю дрібно ріжемо і злегка пасеруємо на краплі олії (а краще — просто кидаємо сирими у воду для максимальної дієтичності).
-
Коли картопля майже готова, додаємо нарізаний кубиками кабачок. Він вариться дуже швидко, буквально 5-7 хвилин, зберігаючи свої корисні властивості.
-
Додайте у суп дрібку куркуми. Ця пряність — природний антисептик, який чудово знімає запалення в ШКТ і надає супу гарного золотистого кольору.
-
Коли вогонь уже вимкнено, засипаємо в каструлю цілу гору подрібненої свіжої зелені. Накриваємо кришкою і даємо настоятися 10 хвилин.
Чому це працює?
Куркума та імбир активізують обмін речовин і допомагають підшлунковій залозі.
Кабачок містить ніжну клітковину, яка м'яко очищує кишківник.
Відсутність засмажки теж робить суп легким. Ви не додаєте зайвих жирів, даючи печінці омріяний відпочинок.
Спробуйте їсти цей суп без хліба, або замінить його на один цільнозерновий хлібець. Вже за годину ви відчуєте, як важкість відступає, а на зміну їй приходить енергія.
Читайте також: Поради: як розвантажити організм після свят
