Запіканка з картоплі та курки — ідеальний варіант для сімейного обіду або вечері. Вона проста у приготуванні, ситна і водночас ніжна.
Інгредієнти (на 4 порції)
- Куряче філе — 400 г
- Картопля — 6-7 середніх бульб
- Цибуля — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Сир твердий — 150 г
- Сметана — 150 г
- Яйце — 1 шт.
- Рослинна олія — 1 ст. л.
- Сіль, перець, прянощі — за смаком
Приготування
- Підготовка картоплі та овочів: картоплю очистіть і наріжте тонкими кружальцями. Моркву натріть на великій тертці, цибулю дрібно поріжте.
- Підготовка курки: куряче філе наріжте невеликими кубиками, посоліть, поперчіть і обсмажте на сковороді з 1 ст. л. олії до золотистого кольору.
- Збірка запіканки: у змащену форму для запікання викладіть шар картоплі, зверху — половину моркви та цибулі, потім — курку. Повторіть шари, завершивши картоплею.
- Заливка: змішайте сметану з яйцем, сіллю та перцем. Рівномірно залийте запіканку.
- Випікання: посипте зверху натертим сиром. Запікайте у розігрітій до 180°С духовці 40–45 хвилин, поки картопля не стане м’якою, а сир — золотистим.
- Подача: дайте запіканці трохи охолонути, наріжте порційно і подавайте із салатом зі свіжих овочів або зеленню.
Смачного!
Читайте також: Грибна юшка по-закарпатськи: рецепт смачної страви
