Сирні пончики смакують як дорослим, так і дітям. Готувати їх дуже легко, а результат виходить завжди ідеальним.
Сирні пончики стануть яскравим акордом вихідного дня. Додайте до них улюблений гарячий напій – і атмосфера для часу поряд з найріднішими буде вкрай затишною.
Інгредієнти (на 6 порцій)
- 500 грамів сиру;
- 200 грамів борошна;
- 100 грамів цукру;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 2 яєчні жовтки;
- 1/2 чайної ложки соди;
- 50 мілілітрів вершків;
- олія для смаження;
- цукрова пудра для посипання.
Приготування:
- Сир віджимаємо через прес або марлю, щоб видалити зайву вологу. На кондитерську дошку насипаємо борошно, додаємо сир, цукор, ванільний цукор, яєчні жовтки, соду та вершки. Замішуємо м'яке тісто.
- Посипаємо тісто борошном та розкачуємо його товщиною приблизно 1 – 1,5 сантиметра. За допомогою склянки вирізаємо з тіста кружечки.
- У кожному кружечку робимо невеликий отвір за допомогою кришки або іншого підручного засобу.
- У глибокій сковороді або фритюрниці розігріваємо олію, додавши до неї трохи спирту для зменшення кількості жиру, який вбереться в пончики.
- Обережно опускаємо пампушки в гарячу олію та обсмажуємо їх з обох боків до золотистої скоринки.
- Готові пампушки викладаємо на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир. Посипаємо пампушки цукровою пудрою та подаємо до чаю або кави.
