Якщо ви спостерігаєте, як ваш підліток їсть оброблені продукти, такі як картопляні чіпси, курячі нагетси або солодкі каші та напої, ви не самотні.
Дієтичні рекомендації Міністерства сільського господарства США рекомендують дівчатам у віці від 14 до 18 років їсти щонайменше 1,5 склянки фруктів і 2,5 склянки овочів щодня, а хлопчикам того ж віку – щонайменше 2 чашки фруктів і 3 чашки овочі. Але новий звіт, у якому були представлені дані опитування понад 13 000 старшокласників по всій країні, показало, що в 2017 році лише близько 7 відсотків студентів дотримувалися щоденних рекомендацій щодо фруктів і лише 2 відсотки відповідали рекомендаціям щодо овочів.
Ось п’ять порад від експертів з харчування.
1. Знайдіть фрукти та овочі, які відповідають вашому бюджету.
Заморожені фрукти та овочі можуть бути «поживною альтернативою» дорожчим свіжим продуктам, сказав д-р Стівен Абрамс, голова комітету з харчування в Американській академії педіатрії та професор педіатрії в медичній школі Делла в Університеті Техасу. в Остіні.
Купівля органічної їжі, яка, як правило, коштує дорожче, ніж звичайна їжа, не є важливою, додав він.
Найважливішим є те, щоб діти їли здорову дієту, багату фруктами, овочами, цільнозерновими та знежиреними або знежиреними молочними продуктами, будь то звичайні або органічні продукти.
Ви також можете заощадити, купуючи фрукти та овочі оптом.
2. Зробіть їх легкодоступними для дітей.
Експерти кажуть, що збереження великої кількості легкодоступних фруктів і овочів у вашому домі може збільшити шанси, що ваш підліток вибере поживну їжу, щоб їсти.
«Підлітки, як правило, голодні і часто збирають їжу на кухні та в коморі, — сказала доктор Наталі Д. Мут, педіатр і дієтолог із Карлсбада, Каліфорнія. — Якщо фрукти та овочі легко доступні , вони можуть вибрати перекусити ними. Це особливо працює, якщо немає великої кількості інших легкодоступних оброблених закусок».
Щодня перед тим, як йти на роботу, доктор Мут ріже хурму (улюблений фрукт її 12-річного сина) і залишає її на своєму кухонному столі. «Він обов’язково з’їсть це, якщо я залишу», – сказала вона.
Ви також можете поставити миску з овочами та фруктами на обідній стіл або навіть заповнити спеціальний ящик для закусок сухофруктами.
3. Знайдіть креативні способи додавати фрукти чи овочі до улюблених страв вашої дитини (і вашої також).
Включати фрукти та овочі в кожен прийом їжі простіше, ніж ви думаєте. До овочів постарайтеся включити різноманітні різнокольорові, які запропонують найширший асортимент здорової клітковини, поживних речовин і вітамінів.
Коли прийде час сніданку, приготуйте смузі зі свіжих або заморожених ягід, простого йогурту. Якщо ви зазвичай готуєте вівсянку, додайте банани, ягоди або родзинки. Розбиваючи яєчню, додайте трохи зелені.
Якщо ваша родина їсть бутерброди на обід, спробуйте додати до них овочі.
Коли ви самі практикуєте здорові звички харчування, сказала пані Ланге, ваш підліток помітить і, можливо, почне їм наслідувати.
4. Зробіть планування їжі сімейною справою.
Перш ніж купувати продукт, експерти запропонували поговорити з вашими підлітками про те, які фрукти та овочі вони віддають перевагу. Їхній голос важливий, і якщо вони відчувають, що мають певну власність на процес, вони, швидше за все, виберуть більш здорові варіанти, коли вирішують, що їм їсти.
Експерти кажуть, що діти також частіше проявляють інтерес до страв, у створенні яких вони брали участь, тому подумайте, щоб ваш підліток відповідав за приготування обіду для сім’ї на один день на тиждень.
«Це чудовий час для підлітків, щоб навчитися основним кулінарним навичкам», – сказав д-р Мут.
Ваш підліток може вибрати будь-який обід, якщо він відповідає вимогам джерела білка; цільне зерно; і два овочі або порцію фруктів і овочів, додала вона.
Ви також можете спробувати попросити їх готувати одну овочеву страву, наприклад салат, щовечора на вечерю, сказала пані Ріссетто, додавши, що якщо вони звикнуть бачити овочі на своїх тарілках, вони, можливо, не будуть так проти їсти їх.
5. Розкажіть підлітку про численні переваги здорового харчування.
Дистанційне навчання, ізоляція карантину та невизначеність пандемії були особливо складними для підлітків. Дослідження показують , що вживання здорової їжі, включаючи фрукти та овочі, може допомогти зменшити тривожність і покращити настрій. Якщо наголосити на цьому своїм підліткам, це може стати для них вагомою причиною змінити свій раціон.
Подивіться, чи зацікавлений ваш підліток поставити собі за мету їсти більш здорову в цьому році. Це може допомогти їм відчувати себе більш енергійними, менш тривожними або навіть краще працювати в улюбленому виді спорту. Почніть з малого, сказав доктор Мут. Наприклад, якщо вони не їли жодних фруктів чи овочів, можливо, почніть з того, що в кожен прийом їжі включайте лише один фрукт або овоч.
І нагадайте своєму підлітку, що їжа з високим вмістом цукру або порожніми калоріями не допоможе їм виглядати або відчувати себе найкращим, сказав доктор Абрамс. «Фрукти та овочі нададуть їм повноту та забезпечать багато мікроелементів для росту», – додав він.
Деякі підлітки також можуть бути вражені тим фактом, що дієти, багаті фруктами та овочами, вважаються екологічно стійкішими, ніж дієти, зосереджені на м’ясі, сказав доктор Абрамс.
«Я думаю, що важливо завоювати серця та уми підлітків», – сказав він.
Джерело: The New York Times
