Хек – це одна з дієтичних риб. Вона дуже ніжна і корисна, без дрібних кісточок, така рибка припаде до смаку навіть найвибагливішому гурману.
Також вона чудово впишеться у новорічне меню. Такий рецепт приготування точно сподобається всім.
ІНГРЕДІЄНТИ
Хек свіжоморожений - 2 шт
Помідори -1-2 шт
Твердий сир - 100 р
Сметана - 4 ст.л
Олія - 1 ст.л
Мелений орегано - 1 / 2 ч.л
Сіль – за смаком
Чорний мелений перець – за смаком
ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ
КРОК 1. Підготуйте всі необхідні продукти за списком. Рибу заздалегідь розморозьте.
КРОК 2. Тушки розріжте на дві поздовжні половинки, акуратно відокремите хребет. У вас має вийти 4 філейні частини, присипте їх сіллю і перцем, спеції втирайте руками в рибу, залиште на 10 хвилин для маринування.
КРОК 3. Форму для запікання змастіть олією, на дно викладіть два філе поруч один з одним, зверху змастіть їх сметаною, використовуючи тільки половину. Присипте орегано або іншими сухими спеціями.
КРОК 4. Помідори ополосніть, наріжте тонкими пластинками, викладіть їх на рибу. Половину залиште для другого шару.
КРОК 5. Твердий сир натріть на великій терці, присипте ним помідори. Половину відкладіть для наступного шару.
КРОК 6. На сир укладіть залишки філе хека, також змастіть сметаною і присипте прянощами.
КРОК 7. Зверху викладіть кружечки помідорів, притрусити сирною стружкою.
КРОК 8. Духовку прогрійте до 180 градусів. Форму прикрийте фольгою, поставте на середню полицю духової печі. Запікайте рибу 20 хвилин під фольгою і ще 10 хвилин без фольги.
Рибу під сиром і помідорами перекладіть в тарілку, прикрасьте свіжою зеленню, подайте на стіл.
